Manger à Lisbonne : miam miam !

Vous vous êtes enfin décidé à venir passer des vacances au Portugal pour découvrir sa culture, son climat, son ambiance, ses plages, ses activités, ses monuments mais aussi bien sûr sa gastronomie.

Je vais vous proposer ici des spécialités portugaises ou bonnes adresses que vous pourrez trouver à Lisbonne et qui sont très appréciées par les locaux. Il y a beaucoup de bonnes adresses dans la ville et le but n’est pas ici de vous dire que ce sont les meilleures mais simplement de vous en présenter certaines dont vous n’auriez peut-être par malheur jamais entendu parlé.

Avant de commencer, vous trouverez ci-dessous un ensemble de visites gastronomiques de la ville de Lisbonne. Ces visites guidées sont réalisées en Tuk Tuk ou à pied par des guides francophones qui connaissent très bien la ville et sa gastronomie. Les commentaires et notes de chaque visites sont visible, un bon moyen pour vous d’être sûr de ne pas vous tromper dans votre choix et votre réservation !

La cuisine traditionnelle à Lisbonne comme dans le reste du Portugal est simple, savoureuse, peu coûteuse et faite maison. Ci-dessous vous trouverez une liste au hasard de quelques plats, desserts, spécialités ou endroits que j’ai aimé et où vous pourriez bien vous régaler !

Pastel de Nata

Le Pastel de Nata portugaise est une petite pâtisserie que l’on pourrait comparer à une tartelette aux œufs sucrée. La Pasteis de Nata se vend dans les boulangeries, café et bars un peu partout dans Lisbonne et au Portugal. Les prix varient de 1€ à 3€ pièce selon l’endroit où vous vous trouvez.

Ces simples gâteaux ont été inventés par des moines portugais au début du 19ème siècle. Pendant la Révolution portugaise, de nombreux ordres religieux ont été expulsés du pays, des monastères ont été fermés et ceux qui restaient ont perdu le soutien financier de l’Etat. Par conséquent, les moines ont du chercher un revenu supplémentaire qui a été par exemple la vente de gâteaux simples mais très savoureux.

L’endroit le plus réputé de Lisbonne pour déguster ces petites pâtisseries est la Casa Pateis de Belem qui aurait conservé la même vieille recette héritée des moines depuis les années 1830.

Vous pouvez acheter non seulement des pasteis avec emballage cadeau pour ramener un souvenir de vos visite de Lisbonne mais aussi de la marmelade locale, d’autres pâtisseries, du porto portugais et du madère.

• Adresse : R. Belém 84-92, 1300-085 Lisbonne, Portugal
• Horaires : tous les jours de 8:00 à 23:00

Bolo de Mel da Madeira: tarte au miel

Cette tarte épicée presque noire, au miel, aux noix, , à l’anis et aux amandes provient de l’île de Madère, qui est le principal producteur de sucre de canne et de miel du Portugal depuis plus de 600 ans. Les habitants de la région cuisent cette tarte à la maison pour le 8 décembre (jour de l’Immaculée Conception) mais vous pourrez en acheter dans les magasins toute l’année.

Un demi-kilogramme de tarte coûtera environ 8 à 10€ et la portion ne coûtera pas plus que quelques euros. Rappelez-vous que la tradition locale ne veut pas qu’on le coupe au couteau, mais qu’on le casse avec les mains.

Un des endroits les plus populaires pour essayer le Bolo de Mel est Mercearia Criativa.

• Adresse : Av. Guerra Junqueiro 4A, 1000-167 Lisboa, Portugal
• Horaires : Lundi, mardi de 11h00 à 20h00 ; mercredi à samedi de 10h00 à 20h00

Gelado Santini

Non bien sûr la glace n’est pas une spécialité portugaise et ça ne sert à rien de se disputer pour savoir qui aura la meilleure glace, elle est bonne partout ! Mais si vous passez des vacances à Lisbonne et que vous voulez goûter une excellente glace artisanale, alors je vous conseille de faire un saut chez le glacier le plus populaire de Lisbonne: Santini.

Les habitants de Lisbonne adorent ce glacier qui a su se faire une solide réputation au fil du temps. A force de travail, cette histoire de famille qui a vu le jour en 1949 a grandi et ouvert plusieurs magasins tout en conservant une qualité de glace remarquable. Vous pourrez désormais y déguster des glaces mais aussi des confiseries et des pâtisseries.

Je vous conseille de vous rendre au magasin dans le quartier Baixa-Chiado pour déguster votre glace en même temps que votre balade !

• Adresse : Rua do Carmo, 9 – 1200 Lisboa
• Horaires : tous les jours de 13h00 à minuit

Tasca Itinerante Lisbonne

Un vieux van à deux minutes de la station de métro Marques de Pombal est le meilleur endroit pour manger vite et bon entre deux visites guidées de Lisbonne ! Non non, ce n’est pas une blague, sa réputation le précède: il est suivi sur Facebook par plus de 2000 personnes et a fait l’objet de divers articles dans le journal.

Ce petit snack-bar mobile vend des pâtisseries non sucrées, des sandwiches et autres repas rapides de fruits de mer ou de fromage locaux. Vous pouvez également déguster de la bière et du vin portugais, assis sur la place en plein soleil, je vous assure que vous ne le regretterez pas. Ce bon repas de produits portugais ne vous coûtera pas plus de 10€.

Il est bien sûr mobile puisque c’est une van, je vous conseille donc de vérifier à l’avance sur sa page Facebook s’il n’est pas ailleurs sur un festival comme il peut y en avoir à Estoril.

• Adresse : Parque Eduardo VII, 1070-051 Lisboa, Portugal

Mercado Campo de Ourique: marché local à Lisbonne

En résumé, le Mercado Campo de Ourique est une mini version du marché principal de Ribeira à Lisbonne où vous aurez peut-être moins de choix pour vos produits mais surtout moins de touristes autour de vous.

Cuisiner soi-même est une vraie culture au Portugal et quoi de mieux pour découvrir sa gastronomie que de se balader au milieux de ses produits. Ce marché est très apprécié de la population locale.

• Adresse : R. Coelho da Rocha 104, 1350 Lisboa, Portugal
• Horraires : du lundi au jeudi et le dimanche de 10h00 à 23h00, le vendredi et le samedi de 10h00 à 01h00

Mercado Ribeira: marché local à Lisbonne

Comme je vous le disais, vous pouvez également visiter l’autre grand marché de Lisbonne : le mercado Ribeira. C’est au centre de Lisbonne au bord du Tage et de la station Cais de Sodre. Il y aura certainement plus de monde, de touriste, de stands mais de ce fait plus de choix pour acheter vos fruits et légumes locaux.

Si vous ne souhaitez pas cuisiner, vous pourrez vous rendre dans ce même bâtiment au centre du « Time Out Market ». Une grande salle avec plusieurs tables au centre et sur les bords des stands de restaurants parmi les plus appréciés de Lisbonne en version « mini ». Gastronomie portugaise garantie. Vous pourrez y manger des hamburger, des plats portugais, du poisson, de la viande, des sushis, de la charcuterie, du fromage, des pizzas, des desserts et tout ce que vous voudrez. L’expérience est à vivre si vous visitez Lisbonne, l’endroit est charmant, très dynamique et chaque repas là bas a été pour moi un vrai régal.

Petite astuce: il y aura moins de monde si vous y aller vers midi que vers 14 heures où il y aura en plus des touristes, beaucoup de portugais qui travaillent dans le coin.

• Adresse: Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa
• Horaires: du dimanche au mercredi de 10 heures à minuit et du jeudi au samedi de 10 heures à 2 heures.

Mercado Biológico do Principe Real: marché de produits bio à Lisbonne

Les aliments vendus sur la voie publique et au marché ne signifient pas nécessairement des produits de boulangerie caloriques et autres plats à base de matières grasses et de sucre. Vous trouverez à Lisbonne un marché bio : le marché de Principe Real.

Ce marché n’est malheureusement présent que le samedi de 9h à 15 heures mais si vous aimez cuisiner maison et que vous souhaitez éviter les produits d’importation qu’on peut trouver dans d’autres marchés, alors je vous le conseille. Vous pourrez y déguster des productions artisanales comme des confitures portugaises, de l’huile d’olive maison mais aussi des fruits et légumes de la région de Lisbonne.

Au coin de la rue se trouve le magasin de vin Garrafeira Internacional, dans lequel vous trouverez du porto, du madère et du ginjinha (liqueur de cerise).

• Adresse : Praça do Príncipe Real, 1250-096 Lisboa, Portugal
• Horaires : les samedis de 9 h à 15 h.

Tapas à Lisbonne

C’est assez difficile de décrire exactement ce que sont les tapas mais je pense que tout le monde en a une petite idée. Il peut s’agir de sandwiches, de salades, de viandes grillées et de tout ce que vous pouvez servir dans un assiette, qui se picore et accompagnera parfaitement votre bière, vottre verre de vin ou même de sangria !

Les touristes et les habitants de Lisbonne aiment beaucoup le restaurant à tapas Pharmacia Chef Felicidade. IL s’agît d’un bar restaurant situé dans le bâtiment du Musée Pharmaceutique de Lisbonne avec au menu de la viande, du poisson et des soupes.

Selon le thème du musée voisin, certains plats sont servis dans différents cônes et béchers. En été, la terrasse offre une vue magnifique sur la rivière.

• Adresse : R. Maréchal Saldanha, 1 1200-012 Lisbonne, Portugal
• Horaires de travail : tous les jours de 12h00 à 13h00

Poissons et fruits de mer à Lisbonne

Les plats principaux de la cuisine portugaise sont à base de fruits de mer et de poisson avec en haut de la liste la célèbre morue portugaise. En passant et parce que vous pourriez vous poser la question, non les morues que l’on trouve partout au Portugal ne sont pas pêchées au Portugal puisqu’on ne peut malheureusement plus en trouver. Toute la morue vient des pays scandinaves sous forme séchée et saline mais pas de doute, les portugais savent la cuisiner comme personne !

Vous pourrez manger du poisson grillé dans pratiquement tous les restaurants de Lisbonne mais si je devais vous en recommander un, ce serait le Último Porto. Il se trouve dans le port de Lisbonne sur le Tage. Le restaurant dispose de 2 terrasses, dont une chauffée en hiver.

• Adresse : R. Gen. Gomes Araújo 1, 1350-352 Lisbonne, Portugal
• Horaires : du lundi au jeudi et le samedi de 8 h à 17 h, le vendredi de 12 h à 17 h.